KOLORATORIUM: Skrobia – czyli dlaczego ziemniak tuczy?

Pierwsza lekcja w ramach projektu KOLORATORIUM.

Doświadczenie na dzisiejszej lekcji miało ukazać obecność skrobi w produktach spożywczych. Do doświadczenia potrzebny był płyn Lugola, mąka ziemniaczana (próba kontrolna), ogórek zielony, banan, ser twarogowy, smalec oraz jabłko. Przebarwienie granatowo-niebieskie świadczy o obecności cukru w produkcie.